Hummus er en lækker dip fra Mellemøsten der primært består af kikærter, der er en supergod kilde til plantebaseret protein og sunde fedtsyrer. Denne opskrift er megasimpel, velsmagende, sund og fuld af gode byggesten til kroppen.
Ingredienser:
200 g tørrede kikærter*
1-2 fed hvidløg
3-4 spsk. Fromage Frais, Kvark eller græsk yoghurt
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Læg kikærterne i blød natten over og kog dem efterfølgende i rent vand i 40 minutter. Smid de afkølede kikærter og alle de resterende ingredienser i en foodprocessor og kør det til en lind masse (ca. 2-3 minutter). Hvis det kører op af kanterne i foodprocessoren så put lidt ekstra Fromage Frais i.
Så er der kriger-hummus. Velbekomme!
*du kan også bruge kikærter på dåse, så kan du bruge dem uden iblødlægning og kogning. Sørg for at bruge økologiske og husk at hælde vandet fra inden de kommer i foodprocessoren.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar